ale fotogenická!
Ve středu se mi podařilo zlikvidovat všechny keře a keříky na záhonech. Nemám toho moc, jen dva záhony. Jeden z nich jsem vybudovala vyvýšený, a právě na ten jsem zasadila okurky salátovky a sama od sebe se mi tam objevila dýně hokkaido. Nejdřív mi překážela v rozvinu okurek, ale když chytly plíseň byla jsem za dýni ráda. Rozrostla se mohutně, ale všechny květy byly zprvu plané. Až když se chýlilo ke konci sezóny začalo se to kulatit. Držela jsem té jedné první palce, aby dorostla, ty ostatní kuličky už neměly šanci. A podařilo se. Z celého efektního kvetoucího keře zabírajícího celý záhon jsem vypěstovala jednu dýni. Alespoň něco.
Dýni hokkaido v kuchyni používám na dvě jídla, moc neexperimentuji. Je fajn, že se nemusí loupat a je s ní lehká práce.
Polévka z dýně je jednoduchá jako facka a recepty najdete všude. Nic extra. Uvařím na opečené cibulce s trochou mrkve, koření sůl, pepř, trochu muškátového květu a na závěr po rozmixování naruším sladkost pomerančovou šťávou.
Další specialitku jsem si vymyslela. Mám ráda zapékané brambory v troubě. Používají se se slupkou, ale letos jsme nakoupili naše oblíbené červené stejně jako loni v nedobré kvalitě (za 10,- Kč kilo) – i když od jiného domácího pěstitele, kvalita zase nic moc. Tak je musím loupat. Takže si do mísy nakrájím oloupané brambory, přidám plátky dýně, olej, pepř, rozmarýn a tymián. Promíchám a nechám chvíli uležet, poté přesunu na plech s pečícím papírem a na 200 °C v horkovzdušném programu peču. Ke konci celé posypu jemně nakrájenými půlměsíčky cibule a hlídám. Solíme až na talíři. Nebo taky ne.
Letos jsme nesehnali na farmě Drahoš červenou cibuli, všechnu ji vysbírali samosběrci. Podařilo se nám ji velmi levně koupit v novém Kauflandu v Moravské Třebové, kilo za 25,- Kč. Ale ty časy levných nákupů už jsou fuč, lidé se tam naučili chodit a v takové markantní slevě tam už neseženeš nic.
Dám sem jednu restaurační zajímavost. Bonus k dýni. – Naproti nám sídlí v bývalé budově okresního soudu restaurace. Specializuje se pouze na obědy a kuchař vymýšlí každý den nový jídelníček. Musím přiznat, že všechny jeho nabídky jsou tak moc lákavé, že bych měla problém si vybrat jedno jediné jídlo. Baví mě číst to jeho meníčko a pro inspiraci jsem si některé jídelníčky ofotila. Tak se mrkněte. Zajímavé je, že i ty polévky mě baví a ceny nejsou podle mě vůbec vysoké, jsou velmi přijatelné.
Všechny fotky na zuziblogu jdou rozkliknout. Doufám, že je to k přečtení. Tak dobrou chuť!
